A MŰSZAKVÁLTÁS őszi workshop-ja dietetikussal kiegészülve.

A MŰSZAKVÁLTÁS egy olyan workshop sorozat, ahol nemcsak recepteket mutatunk, hanem együtt főzünk, gondolkodunk, tanulunk és tapasztalatot cserélünk.

Ezúttal Valkai Fruzsina dietetikus és kreatív séfünk, Blendea Károly vár benneteket a ManGold Kitchenben. A workshopon a séfszemlélet és a dietetikai tudás találkozik: megmutatjuk, hogyan lehet a tudatos alapanyagválasztást, a modern konyhatechnológiát és a kreativitást egy tányéron összehozni.

Valkai Fruzsina Dietetikus fontosnak tartja, hogy az ételekben ne csak a kalóriákat és a tápanyagokat lássuk. Hisz abban, hogy ha megtanuljuk az alapanyagokat változatosan, az évszakokhoz igazodva használni, az életmódváltás többé nem kötelező rossz, hanem egy izgalmas kaland lehet. Számára az étkezés közösségi élmény, sőt művészet is.

Ez nem egy klasszikus főzőbemutató, ahol csak nézed, mi történik a pult másik oldalán.

Itt te is főzöl!

Minden résztvevő saját munkapulton dolgozik, miközben Fruzsi és Karcsi végig veletek készítik az ételeket. Közben megosztják veletek szakmai tudásukat, technológiáikat, gondolkodásmódjukat és gyakorlati tapasztalataikat.

A workshop során:

• közösen elkészítjük a teljes menüsort

• beszélünk az alapanyagválasztás és a tudatos ételkészítés szempontjairól

• a végén együtt kóstoljuk végig az elkészült fogásokat

• és természetesen networkingre is lesz lehetőség

Menü

Sült céklás-fetás szendvicskrém

Őszi zöldséges minestrone leves

Tepsis sertéskaraj színes zöldségkörettel

Fordított fügés lepény zabpehelyliszttel

Kiknek szól?

Várjuk azok jelentkezését, akik otthonosan mozognak a konyhában, szeretnének tudatosabban gondolkodni az alapanyagokról és az ételkészítésről, vagy akár speciális étrendet követnek, és szívesen tanulnának egy séftől és egy dietetikustól közvetlenül, főzés közben.

ManGold Kitchen (1214 Budapest, Kossuth Lajos utca 117.)

2026. szeptember 17.

A workshop limitált létszámos.

Jelentkezés és további információ:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdsZF5OZrtz0ZxXyK00SoRKyq65CePnIiGulYTLDHRZyrJMdw/viewform